Social Eatery

Ausdruck, Eigendefinition [Ort von Geschichten, Genuss und Gemeinsamkeit], die

Unsere Philosophie beruht auf der Wertschätzung des Geniessens, des Zusammenseins und des Individuums. Wir sehen uns als Ort der mediterranen Kulinarik und Lebensfreude, wo die Liebe zum Produkt im Vordergrund steht. Wir sehen uns als Ort der Stärke, des Lernens und des zusammen Vorangehens und geben dies an unsere Schulungsteilnehmerinnen weiter. 

Unsere Gäste sollen gelebtes Gastgeberinnentum erfahren, sich in südländisch inspirierter Atmosphäre zurücklehnen und eine Aromareise in diejenige der Mittelmeerregionen antreten, in die sie ihren Gaumen entführen. Wir möchten ein Gefühl von Geselligkeit und Zusammengehörigkeit vermitteln und dazu einladen, mit den Liebsten zu lachen, mit der Familie zu verweilen, Fremde zu Freunden zu machen.

Um das Gästeerlebnis herum gestalten wir ein Schulungsprogramm für Frauen, die ihre Zukunft in der Gastronomie bestreiten möchten. Frauen jeglichen Hintergrunds, die vorankommen wollen und werden. Frauen, die mit ihren Erfahrungen unseren Betrieb mitgestalten. Frauen, die Teil eines Basler Pionierinnenprojekts sind und dieses auf starken Schultern tragen.

Unsere Social Eatery - ein Ort von Geschichten, Genuss und Gemeinsamkeit.

Reservation Restaurant

So | cial

Adjektiv [de: sozial; die Gesellschaft betreffend]

In enger Zusammenarbeit mit dem Arbeitsintegrationsprogramm von Parterre Tangram, ermöglichen wir Frauen in unserer Social Eatery, ihren Weg (zurück) in die Arbeitswelt zu finden. Die Problematik der Frauen mit Migrationshintergrund, denen, teilweise durch eine in ihrem Zuhause vorherrschende Mentalität, der Zugang zu Bildung oder Arbeit erschwert oder verwehrt wurde, ist seit Jahren präsent. Unabhängig der individuellen Hintergründe, finden auch Wiedereinsteigerinnen und Frauen, die noch keine Möglichkeit auf eine Ausbildung hatten, bei uns Platz.

Oft ist der (Wieder-)Einstieg für Frauen schwierig, sei dies aus privaten oder kulturellen Gründen. Wir möchten diese Problematik angehen und ihnen die Möglichkeit auf eine selbstbestimmte Zukunft geben. Unsere Programmteilnehmerinnen arbeiten aktiv in der Küche oder im Service-Bereich mit. Dabei werden sie von professionellen Gastrofachkräften und Arbeitsagoginnen sowie Coaches begleitet und erhalten zudem die Möglichkeit, Workshops zu verschiedenen Themen in Bezug auf die Arbeit im Gastronomiebereich, wie auch bei Bedarf Deutschkurse, zu besuchen. Das Lernen ist ein wichtiger Teil des Programms und soll die individuelle, persönliche Entwicklung unterstützen. Uns ist es wichtig, dass sich die Teilnehmerinnen zu ihren Wurzeln bekennen können, deshalb soll das Lokal von den jeweiligen persönlichen Hintergründen leben und allen eine Plattform bieten, ihre Erfahrungen und Erinnerungen einbringen zu können.

Unsere Social Eatery - ein Ort des Anstossens, des Anpackens und des Aufblühens.

Ich will mehr erfahren!

Ea | te | ry

Nomen [ein Restaurant oder Ort, an dem Essen serviert wird], die

Aromen vom Mittelmeer, von Portugal bis Israel, von der Türkei bis Tunesien, rund um den Stiefel und einmal die Adria runter bis zu den griechischen Inseln. Eine Vielfalt an Einflüssen, zubereitet mit Produkten, die Frische und Qualität verlangen. Der mediterrane Raum, eine Weltgegend, wo Essen und Geselligkeit geschätzt und gelebt werden. Wo sich der Alltag um das Zusammenkommen und zusammen geniessen dreht. Wo Bekanntes und Exotisches fliessend ineinandergehen. 

In unserer Social Eatery erzählen wir eine Geschichte von Tortelli und Tapas, von Mezze und Moussaka, von Bitoque und Paella, von Shashuka bis Baba Ganoush und auch einmal drumherum. Wir grenzen uns nicht ein und legen uns nicht fest. Wir lassen uns treiben, nehmen auf, lassen los. Ein ständiges Erlebnis, nie langweilig, immer anders.

In unserer Social Eatery leben wir die Tradition der Gemeinsamkeit und laden dazu ein, es uns gleichzutun. Wir lieben die Geselligkeit, das Zusammentreffen alter und neuer Freunde. Wir lieben es, Einzelnen eine Atmosphäre von Wärme zu vermitteln und unseren Gästen und Mitarbeiterinnen ein Gefühl von Familie zu geben. Eine Familie, die zusammen am Tisch sitzt, sich austauscht, sich zurücklehnt, geniesst.

Unsere Social Eatery - ein Ort für Fremde, Freunde und Familie.