Wissenswertes: Woher unser Swiss Highland Malt 43 kommt

Im PARK wird auf regionale Produkte gesetzt, und so darf natürlich ein in der Schweiz produzierter Whisky nicht fehlen – der Swiss Highland Malt 43 der Brauerei Rugenbräu AG.

Der Whisky entfaltet dabei leicht holzige Noten mit Untertönen von Kaffee und Schokolade. Beim ersten Schluck herrscht eine leichte Malzigkeit, die dann wunderbar in Karamell und fermentierte Vanilleschote aufgeht. Ein gut ausbalancierter und gehobener Genuss.

Whisky wird in der Schweiz seit 1999 destilliert, vorher war es gesetzlich sogar verboten, aus Grundnahrungsmitteln wie Kartoffeln oder Getreide hochprozentige Getränke herzustellen. Nachdem dieses veraltete Gesetz im Juli selbigen Jahres aufgehoben wurde, war die Rugenbräu AG eine der ersten Firmen, die sich um diesen Bereich erweitert haben. Der erste destillierte Bierbrand wurde sogar noch in 1999 vorgestellt und kam sofort gut an.

Die Firma Rugenbräu selber hat eine durchaus bewegte und traditionsreiche Geschichte, und ist seit fast 130 Jahren in Familienbesitz. Gegründet wurde die Firma 1866 von Grossrat Christian Indermühle auf der Gasthausmatte des Hotels Interlaken als Brauerei mit Brennerei. Nach seinem Tod erweitern seine Söhne die Brauerei um den noch heute in dieser Form genutzten Felsenkeller im Rugen, einem Berg bei Interlaken. Dabei haben sie sich vermutlich finanziell übernommen, da sie 1880 die Brauerei verkaufen mussten. Nachdem diese in eine Aktiengesellschaft umgewandelt wurde, übernahm 1892 der Braumeister Joseph Hofweber die Liegenschaften.

Mit Hofweber und seinen Nachfahren kommen noch mehr Veränderungen. So wird über dem Kellergewölbe eine Brauerei gebaut, die auch die gesamte Produktion übernimmt, womit das ehemalige Gebäude stillgelegt wird. Die Zeit nach dem Ersten Weltkrieg ist für alle hart, und so sind die auf dem „Bödeli“ ansässigen Brauereien gezwungen, sich zusammenzulegen um über die Runden zu kommen.

1968 wird aus diesem Zusammenschluss schliesslich die heute noch bekannte Rugenbräu AG mit ihrem umfangreichen Sortiment an Bier und feinsten Destillaten. Seit 2016 gibt es auch ein Besucherzentrum, wo ein Einblick in die Kunst der Bierbrauens und Destillierens gewonnen werden kann. Alleweil ein Ausflug wert.